Gespräch zum Thema „Erfolgskonzepte in der Hotelgastronomie“

„Die Menschen suchen nicht den billigsten Preis“

„Die Menschen suchen nicht den billigsten Preis“
Viele Gäste der fest in der Münchener Szene verankerten Flushing Meadows Bar wissen gar nicht, dass zur Bar auch ein gleichnamiges Hotel gehört.

Die Münchner Architekten und Designer Steffen Werner und Sascha Arnold planen nicht nur Hotels, Clubs, Cafés, Bars und Restaurants – mit dem Gastronom Nils Jäger betreiben sie diese oft auch selbst. Wir sprachen mit Steffen Werner über die Erfolgsrezepte des Trios. von Interview: Roland Pawlitschko mehr

Kompakte Schwimmbad-Entfeuchtung
Bild: Wolf

Wolf

Kompakte Schwimmbad-Entfeuchtung

Das neue Produkt „CKL-­Pool“ wurde speziell für die intelligente Konditionierung von kleinen geschlossenen Schwimmhallen konzipiert, wie sie häufig in Hotels vorkommen. mehr

Notausgang ja – Einbrecher nein
Bild: GfS

GfS

Notausgang ja – Einbrecher nein

Der erste Rettungsweg bzw. Notausgang einer Tiefgarage befindet sich meist in der Nähe der Ein- und Ausfahrttore und reicht allein nicht aus. mehr

Xpress yourself
Bild: Tork

Tork

Xpress yourself

Eine aktive Präsenz in den verschiedenen Social-Media-Kanälen zu pflegen ist ein wichtiger Faktor, um neue Gäste zu gewinnen. mehr

Bildergalerie  
Räume modellieren mit Licht
Bild: Prolicht

Prolicht

Räume modellieren mit Licht

Der Hersteller präsentiert seine neuen kugelförmigen „Snooker“-Leuchten. mehr

Gut vorbereitet für die digitale Betriebsprüfung
Bild: Gastronovi GmbH

Neuregelung der Kassen-Nachschauen in der Gastronomie

Gut vorbereitet für die digitale Betriebsprüfung

Seit dem 1. Januar 2018 sind unangekündigte Prüfungen durch das Finanzamt zulässig. Mit „Kassen-Nachschauen“ prüft ein Amtsvertreter die Ordnungsmäßigkeit des Kassensystems. Gastronomen müssen jederzeit mit einem Besuch rechnen, denn als bargeldintensive Branche stehen sie im Fokus. Mit einer branchengerechten Anwendung lässt sich auch einer unangemeldeten Prüfung gelassen entgegensehen. mehr

„Alexa, plane einen Citytrip für zwei“
Bild: Deutsche Hospitality

Deutsche Hospitality geht in die Digitalisierungsoffensive

„Alexa, plane einen Citytrip für zwei“

Die Hotelgesellschaft nimmt eine Vorreiterrolle in der Branche ein und bietet Gästen zukünftig mehr Komfort und Auswahlmöglichkeiten durch smarte digitale Features. mehr

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