Ausgabe 03/2017

Editorial

Finden Sie Ihre Story!

Social Design lautete das Zauberwort des diesjährigen Hotelplanungstags D-A-CH + Südtirol Ende April in Salzburg (Seite 7). Das beste Rezept für schnelle Bekanntheit und langfristigen Erfolg ist demnach, Hotelkonzept und Gestaltung mit der lokalen Geschichte und Szene des Standorts zu vernetzen. Voraussetzung dafür ist das Verständnis, mehr...

Branche

Küchenreportage im Art Deco Hotel Montana

Mittendrin statt nur ­nebenan

Im KitchenClub des mit 15 Gault-Millau-Hauben ausgezeichneten Restaurants des Montana erwartet die Gäste eine mit viel Raffinesse inszenierte Erlebnisküche. Dank smarter Küchentechnik gelingt dem Vier-Sterne-Superior-Haus der Spagat zwischen Hotel- und Showküche. mehr...

Moxy mal vier

Moxy Hotels, die Erlebnismarke von Marriott International, befindet sich weiter auf Expansionskurs in Europa und ist mit der Eröffnung des Moxy Frankfurt Airport ab sofort deutschlandweit viermal vertreten. Das neue Haus umfasst 305 Zimmer und präsentiert sich mit dynamischem, verspieltem Design sowie einem engagierten Mitarbeiterteam. mehr...

Langdon führt Expansion an

Um die globale Expansion von Mövenpick Hotels & Resorts zu stärken und die Marke weltweit noch bekannter zu machen, hat das Schweizer Hotelunternehmen Andrew Langdon in die neu geschaffene Position des Chief Development Officers ernannt. Langdon bekleidete zuletzt die Position des Senior Vice President für Asien und hat in dieser mehr...

Zwei Partner für me and all

Um die Expansion der neuen Marke me and all hotels zu beschleunigen, geht die Lindner Hotels AG eine strategische Partnerschaft mit dem Family Office von Clemens Tönnies und dem international agierenden Immobilien-Investor und Developer Hanseatic Group aus Hildesheim ein. Zusammen bilden sie die me & all Hotels GmbH, an der die Lindner mehr...

Beyond by Geisel am Marienplatz

Hotspot Münchener Marienplatz: Noch ist das als Hugendubel-Haus bekannte Gebäude direkt gegenüber dem Rathaus eine Baustelle. Doch ab August 2017 empfängt das Beyond by Geisel in den obersten beiden Etagen die ersten Gäste. Neben der Premiumlage im Herzen von München bietet das neue Objekt mit zirka 19 Zimmern und Suiten vor allem höchste mehr...

Frank Wesselhoefft übernimmt im Louis C. Jacob

Frank Wesselhoefft heißt der neue Hoteldirektor des Louis C. Jacob. Er tritt die Nachfolge von Jost Deitmar an, der das Haus an der Elbe seit 1997 führte. Mit Wesselhoefft übernimmt ein erfahrener Hotelier das Hamburger Fünf-Sterne-Hotel. Der 48-Jährige verfügt über 25 Jahre Expertise in der Spitzenhotellerie. Zuletzt war er in führenden mehr...

Hotelchamp expandiert

Erst vor wenigen Monaten ist das niederländische Start-up Hotelchamp in Deutschland gestartet und plant nun seine Expansion. Die Meininger Hotels und Boutique Hotel i31 in Berlin-Mitte sind neue Kunden und setzen auf Lösungen für mehr Direktbuchungen. Das Unternehmen hat mit seiner Technologie zur Personalisierung von Webseiten eine mehr...

Neues Manager-Team für Accor-Deutschland

Im Zuge des sogenannten Booster-Projektes hat AccorHotels das neue Management-Team für Zentraleuropa und Deutschland bekanntgegeben. Mit dem Booster-Projekt werden die beiden Geschäftsbereiche von AccorHotels, HotelInvest und HotelServices zu zwei rechtlichen Gesellschaften. Die Mehrheitsanteile von HotelInvest werden gegenüber externen mehr...

Kerschbaum bei Roomers

Maria Kerschbaum ist als Regional Director of Business Development für den Ausbau der Hotelbrands Roomers und Provocateur verantwortlich. Die gebürtige Wienerin verfügt über Erfahrungen im Bereich Sales & Marketing. Nach dem erfolgreichen Abschluss ihres Tourismus-Management-Studiums in Wien und Madrid begann 2006 ihre Hotelkarriere mehr...

Motel One: Flagship in Berlin

Die Budget-Design-Hotelgruppe eröffnet mit dem Motel One Berlin-Upper West das neunte Haus in der Hauptstadt. Für die exklusive Innenausstattung kooperierte das Unternehmen mit dem Luxuslabel Baxter und dem Starfotografen Jim Rakete. Mit der Lage an der Gedächtniskirche, kunstvollem Interieur und gehobener Ausstattung unterstreicht Motel mehr...

Holiday Inn Express am Alex

Die InterContinental Hotels Group hat am Berliner Alexander­platz ein Haus der Marke Holiday Inn Express eröffnet. Gäste erwartet smartes Design, Frühstück inklusive und kurze Wege zu beliebten Sehenswürdigkeiten. Ines Meißner, General Manager Holiday Inn Express Berlin – Alexanderplatz, sagt: „Erstklassiger Kundenservice ist Teil der mehr...

Deutscher Hotelmarkt boomt weiter

Nahtlos knüpft der deutsche Hotelinvestmentmarkt in den ersten drei Monaten 2017 an das Gesamtergebnis von 2016 an. Die Aktivitäten der Investoren, die eine Hotelimmobilie oder ein Hotelportfolio gekauft haben, führten nach Angaben der Hotels & Hospitality Group von JLL Germany zwischen Januar und Ende März zu einem Transaktionsvolumen mehr...

Dreyer im Bikini Berlin

Dirk Dreyer hat die Leitung im urbanen Dschungel des 25hours Hotel Bikini Berlin übernommen. Nachdem er als DJ, Musikproduzent und -Manager für Konzerne wie Sony Music und EMI Music arbeitete, kennt er die Berliner Szene wie kein anderer. 2009 wechselte er in die Hotellerie und leitete zuletzt das Musik- und Lifestyle-Hotel nhow Berlin. mehr...

Hotelplanungstag 2017: Social Design und offene Kommunikation

Social Design ist Trumpf bei der Gestaltung zukunftsweisender Hotelkonzepte. So lautet das Fazit des dritten Hotelplanungstags D-A-CH + Südtirol. Die Veranstaltung am 24. und 25. April in der Hotel&Design-Werkstatt Salzburg verdeutlichte: Storytelling ist gefragt. Es sollte aber nicht „irgendeine“ Geschichte erzählt werden. Die Kunst mehr...

Kolumne

Auf Augenhöhe

Der Gast ist König – Diese Floskel findet sich so oder abgewandelt auf unzähligen Hotelprospekten und Webseiten. Ein großes Versprechen, welches meist eher auf ein einfallsloses Marketing zurückgeht, als tatsächlich so gemeint ist. Kaum ein König würde der Bitte eines Rezeptionisten entsprechen, wie alle anderen einen Platz in der Tiefgarage mehr...

Bild des Monats

Spektakuläre Unendlichkeit

Ferienfeeling der Sonderklasse“ will das Hotel Hubertus im Pustertal seinen Gästen bieten und verspricht dabei nicht zu viel: Allein das Bad im spektakulären Infinity-Pool mit Bodenfenster und Blick auf das grandiose Bergpanorama der Dolomiten (UNESCO-Weltnaturerbe) und die Rieserferner Gruppe wird zum unvergesslichen Erlebnis. Mit seiner mehr...

Gebäude- und Energietechnik

Marktübersicht Wärmepumpentrockner

Effizient, sparsam, nachhaltig

Für einen reibungslosen Hotelbetrieb sind zuverlässige und effizient arbeitende Geräte entscheidend. Das gilt besonders für hauseigene Wäschereien. Mit modernen Wärmepumpentrocknern sinken die Heizkosten, selbst große Mengen sind rasch schrankfertig und bereit für die Mangel – bei sparsamen Verbrauchswerten und hoher Effizienz. mehr...

Hotelbetrieb

Schloss Burgellern profitiert von eigenem BHKW

Hoteleigene Wäscherei spart Zweidrittel an Kosten ein

Das Schloß Burgellern in Bayern nahe Bamberg betreibt seit Mai 2016 erstmals in seiner Geschichte eine eigene Wäscherei und macht daraus für die Gäste ein Live-Erlebnis. Das erstaunliche Resultat: die Kosten für die Wäschereinigung konnten mithilfe des eigenen Blockheizkraftwerks um fast zwei Drittel reduziert werden. mehr...

Angenehm natürlich

Wäschekrone / Der Hersteller hat sein Bettwäsche-Angebot um neue Dessins erweitert, darunter ein leicht verspieltes, elegantes Rankenmuster, das einen Hauch von Luxus ins Hotelzimmer zaubert. Zusätzlich bietet Wäschekrone erstmals ein Bettwaren-Programm aus der natürlichen Lyocell-Faser Tencel an. Bettwäsche, Kissen, Einziehdecken, Matratzenschoner mehr...

Klassisches Housekeeping neu interpretiert

Wanzl / Mundus ist der jüngste Zuwachs in der Familie der Zimmermädchenwagen von Wanzl. Er interpretiert Variabilität auf moderne Art und zeigt sich in Hybridbauweise aus Stahl und Aluminium jeder Herausforderung wendig und spurtreu gewachsen. Flexibel kombinierbar und immer wieder aufs Neue überraschend anders im Look. Jeder Mundus mehr...

Alpiner Charme für jede Saison

Greif Textile Mietsysteme / Mit dem neuesten Bettwäsche-Sortiment bringt Greif Textile Mietsysteme alpinen Charme in die süddeutsche und österreichische Hotellerie. Die in Blau-Weiß und Grau-weiß karierten Kissen- und Bettbezüge sind die ideale Ergänzung eines vom Landhausstil geprägten Ambientes. Karo-Bettwäsche hat in der alpinen Hotellerie mehr...

Aufzugswartung

Guter Service ist messbar

Für Hotelaufzüge hat ein zuverlässiger Betrieb rund um die Uhr absolute Priorität. Deshalb ist eine regelmäßige Wartung unerlässlich. In diesem Teil unserer Serie lesen Sie, was es bei der Vergabe von Serviceleistungen zu beachten gilt. mehr...

Ausstattung/Einrichtung
Ausstattung/Einrichtung - Hotelmanagement

Mindtree

Die fünf Etappen der Customer Journey

Die Macht der Daten und digitale Errungenschaften spiegeln sich auch in der Reiseplanung wider. Die Mehrheit der Konsumenten sucht heutzutage nicht mehr im Reisebüro, sondern online nach dem nächsten Urlaubsziel und ist auch unterwegs niemals offline. Hoteliers können davon profitieren, wenn sie ihre Gäste gezielt digital ansprechen. mehr...

Hotel Estrel Berlin profitiert von der Plattform Hotelkit

Smarte Software löst XXL-Herausforderungen

Als größtes Hotel Deutschlands steht das Estrel in Berlin täglich vor vielen Herausforderungen. Insbesondere die Koordination und die Effizienz der Haustechnik und des Gästeservices sollten verbessert werden. Die Ergebnisse einer 30-tägigen Testphase mit der Software ­Hotelkit überzeugten. Heute hat das Hotel Estrel sein Hotelmanagement perfekt im Griff. mehr...

Wireless Intrusion Prevention Systeme (WIPS)

Schutz und Service über die Wi-Fi-Cloud

Kostenfreies WLAN ist für Reisende heute eine absolute Selbstverständlichkeit. Neue, hochentwickelte Technologien bieten dem Hotelier gleichzeitig die Chance, seine Gäste zu verwöhnen und vor Cyberangriffen zu beschützen. mehr...

Startschuss für das digitale Hotel fällt 2018

ISDN geht, All-IP kommt

2018 schaltet die Telekom endgültig ISDN in Deutschland ab. Der Zwang zur Digitalisierung bietet Hotelbetreibern die Chance, in Sachen digitale Transformation zur internationalen Konkurrenz aufzuschließen. mehr...

Green Line Hotels nutzen digitaler Lesezirkel

Online-Kiosk für die Gäste

Der Hotel-Verbund GreenLine bietet seinen Gästen mit sharemagazines einen digitalen ­Lesezirkel. Über eine kostenlose App für iOS und Android-Geräte können Online-Angebote via Smartphone oder Tablet genutzt werden. Mit einem neuen Tool gelingt die Gästeansprache. mehr...

Upgrade für mobile Zutrittslösung

Salto Systems / Salto hat eine neue Version seiner mobilen Zutrittslösung JustIN Mobile BLE veröffentlicht. In der neuen Version kann die JustIN Mobile App Zutrittsereignisse und den Batteriestatus aus den elektronischen Beschlägen auslesen und direkt an die Managementsoftware ProAccess Space schicken. Damit wird eine Funk-Online ähnliche mehr...

Tagungen spielend organisieren

Gubse / Tagungen, Hochzeiten und Events können mithilfe des in die Hotelsoftware Sihot integrierten Moduls Sihot.C&B geplant und durchgeführt werden. Ein wesentlicher Aspekte des Moduls ist zum Beispiel die übersichtliche Verwaltung von Räumen und Geräten, die jederzeit einen Überblick über die Kapazitäten bietet. Auf Knopfdruck mehr...

All-in-one-Konsole für Konferenzen

Crestron / Mit Crestron Mercury bietet der Hersteller seit Mitte Mai 2017 ein flexibles Tisch-Konferenzraum- und Collaboration-System für die EMEA-Region. Mit der All-in-one-Konsole lassen sich sämtliche Räume in Meetingplaces verwandeln. Mercury vereinigt Konferenz- und Zusammenarbeitsfunktionen für Mitarbeiter und ermöglicht außerdem mehr...

Reality-Check zeigt effektive Marketingstrategien auf

Mini-Invest, Mega-Umsatz

Durch geschickte Bestandskundenansprache lässt sich innerhalb kurzer Zeit eine Datenbank aufbauen, über die sich äußerst kostengünstig Buchungen generieren lassen. Eine Beispielrechnung. mehr...

Storytelling-Training beim zweiten Dena-Workshop

Wenn ein Pirat Energieräuber jagt

Zielgruppengerecht, kreativ und mit einem Augenzwinkern die Gäste über Energiesparer und -fresser aufklären. Wie das funktioniern kann, lernten die teilnehmenden Hoteliers des zweiten Dena-Workshops zum Thema Gästekommunikation beim Modelprojekt „Check-in Energieeffizienz“. mehr...

Hotelreportage

The Student Hotel

Entrepreneurship im Hotel

The Student Hotels vereinen unter einem Dach Städtereisende, Studenten und Long-Stay-Gäste. Jüngster Clou: Mit Co-Working-Spaces und Networking-Angeboten etabliert sich die Marke in Amsterdam als erste Adresse für die New-Economy-Communitys. Der Roll-out folgt. mehr...

25hours Hotel Langstrasse

Zuhause im Pocket Universe

Das zweite Züricher Haus der 25hours Gruppe soll ein kreativ-künstlerischer Magnet für urbane Nomaden werden. Das Hotel präsentiert sich als kosmopolitisches Universum – und setzt analoge Akzente in einer vernetzen Welt. mehr...

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